Favorite d'autrefois

Stukjes hazelnoot en amandel, licht gecaramelliseerd maar hoofdzakelijk in hazelnootolie waardoor de smaken puur blijven. De combinatie met een donkere chocolade uit Sao Thomé die lichtzoet begint en in de bekende chocoladebitterheid eindigt, laat alle pure smaken volledig tot hun recht komen

 Marc de Champagne

Chocoladeganache op basis van Blanc Satin met Marc de Champagne, prachtig aangevuld door de op de Franse manier voorbewerkte chocolade uit de provincie Guayaquil in Equador

 Honing-Tijm

Honing, tijm en een verrassend intense chocolade van Saint Domingue

 Perzik-Maracuja

Eerst proeft u het zoete van de perzik, dan het frisse van de  maracuja wat  zich vermengt met de zijdezachte, op de Franse manier voorbewerkte witte chocolade en eindigt in een heerlijke, zoete langdurige nasmaak

 Pistache

Prachtige Venetiaanse maskers verbergen de ultieme combinatie van een mooie pistachevulling en de op de Franse manier voorbewerkte witte chocolade

 Steranijs

Franse school: chocoladeganache met chocolade van het eiland Java en in room getrokken steranijs 

 Rum-Cayennepeper

De Cayennepeper geeft een tinteling achter op de tong. De chocolade uit Grenada is lichtzoet en tegelijkertijd stoer genoeg voor de rum

 Kastanje

Een 7-grams praline en ons 'smaakbommetje': een prachtige kastanjevulling, omhuld met een volle (39% cacao) melkchocolade uit het noordwesten van Equador

 Koffie-Kardemom

De van zichzelf kruidige chocolade uit Ghana vormt de perfecte omlijsting van deze ongewone koffie-kardemomvulling

 Lavendel

Een lavendelvulling op basis van caramel, omhuld met een chocolade uit Venezuela. Een lavendelbonbon waar mensen voor terugkomen

 Mango-Saffraan

Saffraan haalt het beste uit de Mango naar boven. Gecombineerd met chocolade van het eiland Sao Thomé, Tanzania en Ghana proeft u de zomer in deze praline

 Massala-Komijn

Op het randje tussen zoet en hartig: massala (een indische kerrie-achtige), komijn en een klein beetje fleur de sel (geschept zeezout), gehuld in een melkchocolade van het eiland Java die bijna een 'grillsmaak' in zich herbergt

 Morel

Franse school: amandelspijs, Blanc Satin en een morel, gehuld in een supérieure Franse melkchocolade

 Symphonie Augustin

Ambachtelijk likeurstoker Rutte & Zn. maakt een heerlijke Augustijner Abdij likeur, samengesteld uit meer dan 30 verschillende kruiden. Deze likeur combineert fantastisch met de Franse melkchocolade Lactée Supérieure én met een donkere chocolade uit Guayaquil (Equador)

 Ali Baba

 Koriander, sesam en... rode chilipeper! Gehuld in chocolade uit Grenada terug naar de Zuid-Amerikaanse roots van chocolade

 Reizende Zon

 Deze praline rijst van west naar oost: zongedroogde tomaat met wasabi. Onderweg wordt een uitstapje gemaakt naar het Afrikaanse continent om chocolade op te halen uit Tanzania, Ghana en Sao Thomé (80,1% cacao)