Home     Special Kumabo
Special Kumabo

Special Kumabo


Melange Tanzania, Ghana en Sao Thomé, overweldigend bitter. 80,1% cacao



Artikelcode: MKum


Special Kumabo ca. 500 gr.
€ 10.25 

Special Kumabo ca. 500 gr.


Special Kumabo ca. 2,5 kg
€ 44.55 

Special Kumabo ca. 2,5 kg


  • Productinformatie
Kumabo vertegenwoordigt het beste van Oost en West Afrika met cacaobonen van bijzonder hoge kwaliteit uit Tanzania, Ghana en Sao Thomé.

80,1% cacao. Een robuust hart, rijk aan cacao, een warme, sensuele en overweldigende bitterheid en tegelijkertijd subtiele, zoete accenten. In eerste instantie doet haar aroma denken aan ondertonen van de aarde en de grill. Daarna laat Kumabo haar aroma's van rood fruit, peperkoek, zwarte olijf en alcohol los. Bourbon vanilla maakt de smaak compleet. Ideaal als tegenwicht in zoetere creaties. Denk aan hazelnootpraliné, meringue of combinaties met zoet fruit.

Chocoladeproducent: Callebaut

Viscositeit:

Bevat: sojalecithine